Prejudicar a carne para os seres humanos

Saúde

A carne é um produto bastante comum usado pela pessoa média. Evidentemente, está provado não apenas benefício incondicional, mas também o dano da carne com uso constante.

Desde os tempos antigos, a carne é a principal fontenutrição, que enriquece o corpo com vários nutrientes necessários para a atividade humana normal. Portanto, uma das primeiras ocupações do homem antigo era a caça, seguida da preparação de carne animal (caça, carne de porco, vaca, carne de cavalo, coelho, etc.).

Até mesmo a moderna variedade de alimentosnão se tornou uma razão para as pessoas pararem de comer carne. Benefícios e malefícios ainda são uma questão contenciosa, pois todo pesquisador ou médico tem seu ponto de vista, o que é confirmado por fatos científicos.

Claro, o principal benefício da carne éque é uma fonte de proteína, que por sua vez cumpre a função de reabastecer energia, e também reabastece a necessidade humana de macro e micronutrientes (enriquecimento com ferro, zinco). Mas os benefícios e malefícios da carne dependem em grande parte de sua origem e variedade.

Por exemplo, carne de porco contém vitaminas B,ferro, zinco, mas muitos consideram a carne suína como carne suja, já que o animal é onívoro e pouco exigente na comida. A carne neutraliza o ácido clorídrico, que é a causa do aumento da acidez do intestino. Mas o dano da carne reside no fato de que os animais são constantemente vacinados, injetados com vários antibióticos, que, naturalmente, não se limitam ao leite, mas em todas as partes do corpo do animal, em particular, na carne. Benefícios do carneiro - o teor de vitamina B, potássio, ferro, iodo, magnésio. Mas a carne não é recomendada para pessoas com distúrbios osteomusculares e com doenças ósseas e articulares, uma vez que a superfície dos ossos da ram é "rica" ​​com bactérias que contribuem para o desenvolvimento de artrose e artrite. O coelho é um depósito de vitaminas B e C, bem como vários minerais (ácido nicotínico, manganês, zinco, forfor, ferro, cobalto, etc.). O baixo teor calórico do produto permite incluí-lo no cardápio até para pessoas que se recusam a comer carne devido ao alto teor de gordura.

Mas o dano dessa espécie é que nelaExistem bases purinas, que no futuro são convertidas em ácido úrico no organismo. Reduzir o conteúdo de bases nocivas pode ser por tratamento térmico prolongado, alterando sistematicamente a água. A carne de frango é rica em vitaminas A, B e E, não contém muita gordura. Mas, como o gado, o frango é periodicamente vacinado e vários hormônios e antibióticos são injetados para um processo acelerado de crescimento.

Por via de regra, muitas pessoas não podem viver semcarne. Para eles, recomenda-se reduzir o consumo e os volumes de carne consumida diariamente. É aconselhável combinar produtos à base de carne com pratos vegetais, pois neste caso existe uma melhor percepção e assimilação pelo corpo. Como experimento, você pode tentar pelo menos uma vez por semana abandonar completamente a carne. Um efeito positivo é o descarregamento do corpo de um produto alimentício suficientemente pesado.

Muitas vezes o dano da carne está ligado ao seu erroprocessamento. Por exemplo, ao cozinhar no caldo, subsistem substâncias nocivas que afetam adversamente o estado do corpo humano. A carne frita pode ser consumida muito raramente, pois na crosta crocante resultante acumulam elementos nocivos com um carcinógeno, que aparecem quando o óleo é aquecido. As melhores opções para cozinhar pratos de carne são extinguir, cozinhar ou assar com o uso de produtos de qualidade. Não abuse da quantidade de carne consumida, de modo a não prejudicar o seu corpo no futuro.

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